キス

魚嫌い!?魚が苦手!?そんな子供たちも喜んで食べるスナック感覚のキスのから揚げ!

「食える!私にも食えるぞ!!」

というわけで、食わず嫌いだったものを食べれるようになった時の感動を忘れないMr.クロオビです。

ほんと、食べ物ってありがたいですね。
女子にモテなくてもいいので、おいしいものを食べていたいです。

魚が苦手な子供や人でも食べられる!?

はい、今回は「魚が苦手」・「魚が嫌い」

そんな方でも案外食べれる「お手軽 骨までバリバリ食べれるキスのから揚げ」を調理してみたいと思います。

早速調理開始!

では、調理を開始したいと思います。
まずは、魚を流水でよく洗い、「ウロコ」を包丁などで取っていきます。

次にエラの後ろから包丁を入れ、頭を落とします。
(お好みで頭をつけた状態でもかまいません。バリバリに揚げるので頭も食べられます。)
~~~※ただし、針が残っていないかよく確認してください。~~~

頭を落としたら次はお腹に包丁を入れ内臓を流水で流して取ります。

内臓を取り、中をきれいに洗ったら片側だけお腹から尻尾に向かって包丁を入れます。
~~この作業は出来る限りやってください~~

~~※ここで重要なポイント~~

背中から背骨に向かって片側だけ包丁を入れます。
※この作業は絶対にやってください!
上の作業とこの作業は、油に入れた際に骨に火を通しやすくするためのものです。

包丁を入れることにより火が通った骨はバリバリとなる手助けになります。
楽天市場・AMAZON


揚げる粉に秘密があり!!

さて、ここまでできたでしょうか?

通常の「刺身をとる」作業よりは楽なので到達できたと思います。

さてさて、通常のから揚げですと片栗粉などをつけて揚げますが・・・

ここで市販品を購入しておいた物を使用します。


はい、こちら!

実は「大人用(笑)」に「ピリ辛仕上げのから揚げ」も作っておこうかと(笑)

あの琥珀色のしゅわしゅわにあうやつです(笑)
この「ピリ辛 キスのから揚げ」については後日単独でお話しします。
今回はちょっとマニアックな味付けにしますので、次回はスタンダードなものです。

夏本番!ビールに合うキスのピリ辛揚げ!!ついでに玉ねぎスライス揚げと枝豆も!!

楽天市場

【537165】日清フーズから揚げ粉100g【店舗出荷】【佐川急便出荷】

AMAZON

【30%減塩】日清 から揚げ粉 美味しさそのまま 100g×2袋セット

色々な味の種類がありますのでお好みでどうぞ!

粉をまぶしていきます

粉を必要分出します。

水を入れてよく混ぜていきます。

~~そしてピリ辛の方も作っていきます~~

粉を必要分出します。

こちらは「水」を必要としませんのでそのまま魚につけていきます。

※各調理の仕方が違いますので、パッケージをよく読んで調理をしてください。

それでは揚げていきます。

色目がついて、泡が小さく少なくなったら上げていきます。

一通り揚がったら少し余熱で火を通します。

※余熱で火を通す時間は「5分」くらいです。
 この「5分」の余熱時間は骨にじっくり火を通して骨をバリバリ食べる為の余熱時間です。

二度揚げ

さぁ「5分」時間をおいたら「二度揚げ」をします。

サイド揚げる前に子供用の通常の方だけ、再度衣をつけていきます。

二度揚げの開始です。

揚げ頃はやはり最初と同じく泡が小さくなり色目がついたころです。

ボクは結構色がついた方が好きなので結構火を通します。

これで完成です!!

骨までバリバリ食べれます!

更に衣に味がついているので魚の臭みがありません。

スナック感覚で食べれる美味しい仕上げになっています!!!

是非お試しください!!!

ピリ辛揚げ

さぁ、「大人用のキスのピリ辛揚げ」の方です。

衣自体にピリ辛の味がついていますが、更にマニアックに!

七味+わさびで八味!!

こいつをパラパラっと!!

キスのピリ辛揚げの完成!!

夏にぴったりですね!!!

いかがでしたか?
ご家庭でお試しください!!

それでは今日はこの辺で!!

ばいばいぃぃぃぃ!

ピックアップ記事

  1. サワラ・サゴシのにおい消し!臭い対策調理法!軽減!激減!釣ご機嫌!!
  2. 釣り場でこれを見つければそこは美味しいアオリイカのポイント! 川の多い新潟でポイ…
  3. お役立ち情報!手についた魚・コマセの臭いを軽減!!あわせて除菌も!
  4. シーバスが釣れない。第1章 ボクも経験した釣れない悩みの解決策!釣りたい!・釣る…
  5. 動画あり!エンドタップジャークのコツ、やり方をお伝えします!エギング界のあこがれ…

関連記事

  1. 2019 キス釣り大会 聖籠 網代浜
  2. 児島玲子 コジレイ 引退 リーディング73 MH-190KR 釣りガール プロアングラー
  3. のべ竿 キス釣り 夏

    キス

    のべ竿でキス釣り 膝まで海に入って涼しく夏のキス釣りを満喫!

    いや~~~しかし暑いですねェ。2019年8月。ニュースを見ると…

  4. 天秤 固定式 誘導式 半誘導式 天秤とは
  5. キス

    キス釣りエサ ジャリメ・イソメのつけ方 絵とゴム製の偽物エサで説明!

    元立ちの鬼先生「おい!次!!!」生徒1「おねがいします」生…

  6. ホウボウ キス釣りゲスト

    キス

    キャスティズムで綺麗なゲスト ホウボウが釣れた!

    大団長「遅刻厳禁!!!」というわけで、モンスターハンターワール…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサーリンク




  1. 仕掛け ブッコミ釣り ぶっこみ釣り 仕掛け 餌 えさ エサ

    ぶっこみ釣り

    ぶっこみ釣り エサはどの位置につける? 前回の自作オモリ・シンカーでやってみる
  2. 天秤 固定式 誘導式 半誘導式 天秤とは

    ぶっこみ釣り

    「図解」投げ釣りの天秤ってどれを使えばいいの?そもそも天秤とは?天秤の種類と機能…
  3. 新潟 ハタハタパターン シーバス 鱸

    シーバス

    新潟 ハタハタパターンのシーバス? 初めての冬シーバスに挑むオススメのルアーは?…
  4. 包丁 包丁研ぎ 新聞紙

    料理

    釣り人必見!!包丁の研ぎ方 ※オマケ記事「新聞紙で簡単に研げる!?包丁の手入れの…
  5. 料理

    子供が喜ぶカタクチイワシの唐揚げ +マイワシ・コハダ
PAGE TOP